Frisch. Traditionell. Italienisch.
Unser Familienbetrieb mit italienischen Wurzeln steht seit 1998 für Tradition und Innovation bei der Herstellung gefüllter Pasta.
Inspiriert durch die guten Küchen der verschiedenen Regionen Italiens, aktuellen Ernährungstrends und saisonalen Vorlieben, entwickeln wir immer wieder neue und interessante Produktkreationen, die in unserer eigenen Gastronomie getestet werden.
Mit unserem umfangreichen Sortiment von gefüllter und ungefüllter Pasta bis hin zu Profi- und Premium-Pasta bieten wir für die gehobene Gastronomie, Betriebs- und Sozialverpflegungen, Großverbraucher und Catering-Betriebe eine große Auswahlmöglichkeit.
Unsere Philosophie
Qualität fängt mit dem Rohstoff an
Daher kommen für unsere Produkte nur ausgewählte, qualitativ hochwertige Rohstoffe von ausgesuchten Lieferanten in Frage. Die Einzelzutaten werden frisch, schonend und ohne Beigabe von Konservierungs- oder Farbstoffen verarbeitet. Nur dadurch erhalten unsere Pasta-Kreationen den unverwechselbaren Geschmack.
Unser Teig
Nach traditioneller Rezeptur verwenden wir nur natürliche, qualitativ hochwertige Rohstoffe die von unseren Pasta-Köchen schonend zu einem Teig verarbeitet werden. Dabei spielt ihre jahrelange Erfahrung eine enorme Rolle, um die perfekte Konsistenz für den "Al Dente" Biss zu erreichen.
Einzelstückentnahme
Unsere Produkte werden einzeln eingefroren.
Ihr Vorteil: Sie können portionsgenau abpacken. Das schont die Umwelt, beugt der Lebensmittelvernichtung vor und senkt Ihre Kosten.
Unsere Füllungen
Sobald die einzelnen Zutaten bei uns eingetroffen sind, werden sie in unserer Küche schonend verarbeitet, wobei wir durch unsere langjährige Erfahrung und unser kulinarisches Know-how jeder Zutat die besten Eigenschaften entlocken und für eine stückig, cremige Konsistenz mit perfektem Geschmack sorgen.
Zertifizierungen
IFS-Zertifiziung
Bio-Zertifizierung nach DE-ÖKO-039
Halal-Zertifizierung
HACCP-Stufen-Qualitätssicherheitssystem
100% Rückverfolgbarkeit
Die Qualitätsstufen
Das gesamte Sortiment lässt sich in unterschiedliche Qualitätsstufen einteilen. Wichtige Rollen spielen dabei der „handmade“- wie auch der Füllungsanteil. Auch höherwertigere Zutaten und die Größe der Pasta-Formen bestimmen die Zuordnung. Angefangen bei Produkten mit schneller Zubereitung im attraktiven Preissegment, über ideale GV-Profi-Pasta bis hin zur Premium-Pasta: für zahlreiche Einsatz- und Kombinationsmöglichkeiten passen unsere Produkte in jede Küche, ob klassisch, modern oder typisch italienisch.
Unsere ungefüllten Pasta-Spezialitäten sind die ideale Grundlage für Ihre eigenen Pasta-Gerichte.
Pasta nach klassischen Originalrezepten mit Liebe und Leidenschaft von uns zubereitet. Ökonomisch für Sie – unwiderstehlich für Ihre Gäste.
Unsere Bio Pasta ohne künstliche Zutaten, nach strengen Regularien für Sie in gewohnter Qulatität hergestellt. Ob gefüllt oder ungefüllt sind Sie die ideale Ergänzung für Ihr Bio Gericht.
Typisch italienisch und unverwechselbar lecker sind unsere raffinierten Pasta-Kreationen, die auch in der Gastronomie keine Zubereitungswünsche offenlassen.
Premium-Pasta aus erlesenen Zutaten, handwerklich-traditionell verarbeitet und mit einer Brise italienischen Temperaments extra für Feinschmecker und Pasta-Liebhaber entwickelt.
Pasta für individuelle Lösungen
Entdecken Sie die Kunst der maßgeschneiderten Pasta von Pasta Romana. Unsere Leidenschaft für frische Pasta kennt keine Grenzen. Wir kreieren einzigartige Geschmackserlebnisse nach Ihren Wünschen – von handgefertigten Teigvarianten bis hin zu exquisiten Füllungen. Genießen Sie unvergleichliche Vielfalt und Bequemlichkeit in jedem Biss, verpackt nach Ihren Vorstellungen.
Pasta, schnell und geling sicher zubereiteten.
Unsere anwenderorientierten Gebinde bieten vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten, wie beispielsweise im Wasserbad oder im Konvektomat.
Von Mini- bis Maxi, ob Ravioli oder Tortelloni bei uns finden Sie eine Vielzahl an unterschiedlichsten Pasta Ausformungen.
All unsere Zutaten werden in unserer Küche schonend zubereitet, um den vollen Geschmack beizubehalten. Ob Fleisch oder Fisch – Vegetarisch und Vegan, hier ist für jeden Geschmack was dabei.
Nach traditioneller Rezeptur verwenden wir nur natürliche, qualitativ hochwertige Rohstoffe, die von unseren Köchen schonend zu einem Teig verarbeitet werden. Dabei spielt Ihre jahrelange Erfahrung eine enorme Rolle, um die perfekte Konsistenz für den "Al Dente" Biss zu erreichen.
Wir legen höchsten Wert auf Produktsicherheit und den Verwendungszweck, daher bieten wir für unsere Gastronomen gut zu lagernde 500g – 1kg Verpackungen und für Großverbraucher 5-10kg Verpackungen an. Alle Produkte werden mittels IQF-Verfahren eingefroren und sind somit einzeln entnehmbar.