Frisch. Traditionell. Italienisch.
Unser Familienbetrieb mit italienischen Wurzeln steht seit 1998 für Tradition und Innovation bei der Herstellung gefüllter Pasta.
Inspiriert durch die guten Küchen der verschiedenen Regionen Italiens, aktuelle Ernährungstrends und saisonale Vorlieben entwickeln wir immer wieder neue, interessante Produktkreationen, die in unserem eigenen Restaurant getestet werden.
Mit unserem umfangreichen Sortiment von gefüllter und ungefüllter Pasta bis Profi- und Premium-Pasta bieten wir für die gehobene Gastronomie, Betriebs- und Sozialverpflegungen, Großverbraucher und Catering-Betriebe eine große Auswahlmöglichkeit.
Unsere Philosophie
Qualität fängt mit dem Rohstoff an
Daher kommen für unsere Produkte nur ausgewählte, qualitativ hochwertige Rohstoffe von ausgesuchten Lieferanten in Frage. Die Einzelzutaten werden frisch, schonend und ohne Beigabe von Konservierungs- sowie Farbstoffen verarbeitet. Nur dadurch erhalten unsere Pasta-Kreationen den unverwechselbaren Geschmack, Konsistenz und Geruch.
Unser Teig
Nach traditioneller Rezeptur verwenden wir nur natürliche qualitativ hochwertige Rohstoffe, die von unseren Pasta-Meistern schonend zu einem Pastateig verarbeitet werden. Dabei spielt ihre jahrelange Erfahrung eine enorme Rolle, um den charakterischen Duft und die perfekte Konsistenz für den Al Dente Biss zu erreichen.
Einzelstückentnahme
Unsere Produkte werden einzeln eingefroren).
Ihr Vorteil: Sie können portionsgenau abpacken. Das schont die Umwelt, beugt der Lebensmittelvernichtung vor und senkt Ihre Kosten.
Unsere Füllungen
Sobald die einzelnen Zutaten bei uns eingetroffen sind, werden sie in unserer Küche schonend verarbeitet, wobei wir durch unsere langjährige Erfahrung und unser kulinarisches Know-how jeder Zutat die besten Eigenschaften entlocken und für eine stückige, cremige Konsistenz mit perfektem Geschmack und Geruch sorgen.
Zertifizierungen
IFS-Zertifizierung
Bio-Zertifiziert nach DE-ÖKO-039
Halal-Zertifizierung
HACCP-Stufen-Qualitätssicherheitssystem
100% Rückverfolgbarkeit
Die Qualitätsstufen
Das gesamte Sortiment lässt sich in unterschiedliche Qualitätsstufen einteilen. Wichtige Rollen spielen dabei der „handmade“- wie auch der Füllungsanteil. Auch höherwertigere Zutaten und die Größe der Pasta-Formen bestimmen die Zuordnung. Angefangen bei Produkten mit schneller Zubereitung im attraktiven Preissegment, über ideale GV-Profi-Pasta bis hin zur Premium-Pasta: für zahlreiche Einsatz- und Kombinationsmöglichkeiten passen unsere Produkte in jede Küche, ob klassisch, modern oder typisch italienisch.
Unsere ungefüllten Pasta-Spezialitäten sind die ideale Grundlage für Ihre eigenen Pasta-Gerichte.
Servieren Sie die Pasta schnell und einfach in einer leckeren Sauce.
Tiefgekühlte, italienische Pasta nach klassischen Originalrezepten mit Liebe und Leidenschaft von uns gemacht. Ökonomisch für Sie – unwiderstehlich für Ihre Gäste.
Unsere Bio Pasta ohne künstliche Elemente, nach strengen Regularien für Sie in gewohnter Qulatität hergestellt. Ungefüllten oder gefüllte Bio Pasta-Spezialitäten sind die ideale Ergänzung für Ihr Bio Gericht.
Servieren Sie die Pasta schnell und einfach in einer leckeren Sauce.
Tiefgekühlt, typisch italienisch und un verwechselbar lecker sind unsere raffinierten, frisch gefüllten Pasta-Kreationen, die auch in der Gastronomie keine Zubereitungswünsche offenlassen.
Tiefgekühlte Premium-Pasta aus unserem Hause:
erlesene Zutaten, handwerklich-traditionell verarbeitet und mit dem Schwung italienischen Temperaments für Feinschmecker und Pasta-Liebhaber entwickelt.
Pasta für individuelle Lösungen
Entdecken Sie die Kunst der maßgeschneiderten Pasta von Pasta Romana. Unsere Leidenschaft für frische Pasta kennt keine Grenzen. Wir kreieren einzigartige Geschmackserlebnisse nach Ihren Wünschen – von handgefertigten Teigvarianten bis hin zu exquisiten Füllungen. Genießen Sie unvergleichliche Vielfalt und Bequemlichkeit in jedem Biss, verpackt nach Ihren Vorstellungen.
Tiefgekühlte frische Pasta schnell und geling sicher zubereiteten
Unsere anwenderorientierten Gebinde bieten vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten, wie beispielsweise im Wasserbad oder im Konvektomat.
Ravioli und Tortellini sind kleine, gefüllte Teigwaren, die aus zweilagigem Nudelteig bestehen und unterschiedliche Formen haben. Die Füllung kann aus Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse bestehen.
Ravioli werden entweder gestanzt oder gefaltet, während Tortellini in Form eines Kreises oder eines Halbmondes hergestellt werden. Die größere Version der Nudelform wird Tortelloni genannt.
Wir verarbeiten die einzelnen Zutaten schonend in unserer Küche und entlocken jeder Zutat die besten Eigenschaften. Dabei sorgen wir für eine stückige, cremige Konsistenz mit perfektem Geschmack und Geruch.
Wir bieten eine Vielzahl von Optionen, darunter ungefüllt, vegan und vegetarisch sowie verschiedene Fleisch- und Fischsorten.
Nach traditioneller Rezeptur verwenden wir nur natürliche qualitativ hochwertige Rohstoffe, die von unseren Pasta-Meistern schonend zu einem Pastateig verarbeitet werden. Dabei spielt ihre jahrelange Erfahrung eine enorme Rolle, um den charakterischen Duft und die perfekte Konsistenz für den Al Dente Biss zu erreichen.
Für unsere Pasta-Verpackungen gilt: Wir legen höchsten Wert auf Produktsicherheit und Nachhaltigkeit. Wir reduzieren kontinuierlich die Foliendicke unserer Verpackungen und arbeiten an der Recyclingfähigkeit, obwohl wir derzeit noch auf Kunststoff angewiesen sind.
Obwohl wir uns wünschen, den Kunststoff vollständig zu ersetzen, ist dies derzeit leider noch nicht möglich. Wir reduzieren den Einsatz von Folien und konnten auf eine dünnere Folie bei gleichbleibender Stabilität umstellen. Das spart nicht nur Material, sondern auch Energie. Wir arbeiten daran, die Folienverpackung recyclingfähig zu. Des Weiteren werden unsere Produkte einzeln eingefroren, was Ihnen die Möglichkeit gibt, portionsgenau aus der Verpackung zu entnehmen.
Dies schont die Umwelt, beugt der Lebensmittelvernichtung vor und senkt Ihre Kosten.